Leita í fréttum mbl.is
Embla

Gorganzoladekkađar grísakótilettur

 Ţessi góđa uppskrift er upphaflega held ég frá  www.vinotek.is

Ljúffengar gorganzoladekkađar grísakótilettur međ steiktum eplum og ljúffengu salati.

 Ég keypti ferskar svínakótilettur, niđursneiddar, penslađi ţćr međ smá olíu, saltađi og piprađi, kryddađi međ salvíu, rósmarín og örlitlu fennel og steikti örstutt - kannski mínútu á hvorri hliđ - rétt ţannig ađ loka ţeim. Ţá voru sneiđarnar lagđar í eldfast mót og ţykkar sneiđar ađ gorganzolaosti (reyndar sćnskum - ekki ađ ţađ sé slćmt - Svíar fíla osta og er duglegir í ostagerđ). Ţetta var svo lagt inn í heitan ofn - 200 gráđur - í um tuttugu mínútur ţar til kótiletturnar voru eldađar í gegn. Alger óţarfi er ađ hafa sósu međ - osturinn ţjónar ţví hlutverki.  Á međan var međlćtiđ undirbúiđ. Ég skar niđur 4 grćn epli, ţurrkađi, og steikti upp úr blöndu af smjöri og olíu ásamt rósmarín ţangađ til ađ ţau fóru ađ taka lit og verđa pínu gullin - ađeins karmelliseruđ. Undir lokin blandađi ég svo ferskri flatlaufssteinselju. Mér finnst vođalega gott ađ vera međ eitthvađ sćt međ svínakjöti - einhvern veginn finnst mér bragđiđ af svínakjöti kalla á ţađ ađ ţví fylgi eitthvađ sćtmeti - oft er ég međ góđa sultu. Núna fengu eplin bćđi ađ ţjóna ţví hlutverki ađ vera međlćti og sulta - allt í senn.

Salatiđ: grćnt kál, papríka, tómatar, vínber og nokkrar ostsneiđar. 

Höfundur

Marta B Helgadóttir
Marta B Helgadóttir

Höfundur er bókaormur, leiðsögumaður og verkefnastjóri. 

martahelga@gmail.com

Til að skoða það efni sem viðkemur Leshringnum: skoðið færsluflokkinn "bækur" hér neðarlega vinstramegin á síðunni.

Bloggfærslum sem ekki tengjast Leshringnum er stundum fargað eftir síðasta söludag.  

Ath.: Nafnlausir bloggarar eru ekki velkomnir á síðunni. Álit þeirra sem ekki tjá sig undir eigin nafni er ekki áhugavert. 

Þegar vindar blása byggja sumir skjólvegg en aðrir vindmyllur.

Bćkur

Lesefni í Leshringnum

  • Herman Koch : Kvöldverđurinn
    Bókaspjall 20.feb.2011
  • Mary Ann Schaffer: Bókmennta og kartöflubökufélagiđ
    Bókaspjall 9jan2011
  • Lene Kaaberbol og Agnete Friis: Barniđ í ferđatöskunni
    Bókaspjall 28nóv2010
  • Kajsa Ingemarsson: Sítrónur og saffran
    Bókaspjall 31okt2010
  • Jón Kalmann Stefánsson: Harmur englanna
    Bókaspjall 28.mars
  • Paul Auster : Lokađ herbergi
    bókaspjall 21.febrúar
  • Anne B Radge : Berlínaraspirnar
    Spjalldagur 17.jan
  • Mark Haddon : Furđulegt Háttarlag hunds um nótt
    Bókaspjall 6.desember 2009
  • Sue Monk Kidd : Leyndardómur býflugnanna
    Bókaspjall 8.nóvember 2009
  • Ólafur Gunnarsson: Dimmar rósir
    bókaspjall 24.maí 2009
  • Einar Kárason: Ofsi
    bókaspjall 26.apríl 2009
  • Guđrún Eva Mínervudóttir : Skaparinn
    Bókaspjall 29.mars 2009
  • Auđur Jónsdóttir : Vetrarsól
    Spjalldagur 22.feb 2009
  • Oscar Wilde : Myndin af Dorian Gray
    Spjalldagur 18.janúar 2009
  • Liza Marklund: Lífstíđ
    Spjalldagur 14.desember 2008
  • Jeanette Walls : Glerkastalinn
    Spjalldagur 16.nóvember 2008
  • Kristín Marja Baldursdóttir : Óreiđa á striga
    spjalldagur 12.október 2008
  • Kristín Marja Baldursdóttir : Karítas án titils
    Spjalldagur 14.sept 2008
  • Yrsa Sigurđardóttir : Aska
    Spjalldagur 17.ágúst 2008
  • Jóhanna Kristjónsdóttir : Arabíukonur
    Spjalldagur 13.júlí 2008
  • Khaled Husseini: Ţúsund bjartar sólir
    Spjalldagur 15.júní 2008
  • Khaled Hosseini: Flugdrekahlauparinn
    spjalldagur 18.maí 2008
  • Hrafn Jökulsson : Ţar sem vegurinn endar
    spjalldagur 13.apríl 2008
  • Jón Kalman Stefánsson : Himnaríki og helvíti
    spjalldagur 9.mars 2008
  • Marina Lewycka: Stutt ágrip af sögu traktorsins á úkraínsku
    spjalldagur 10.febrúar 2008
  • Páll Rúnar Elísson og Bárđur Jónsson: Breiđavíkurdrengur
    spjalldagur 6.janúar 2008
  • Vikas Swarup: Viltu vinna milljarđ
    spjalldagur 25.nóvember 2007
  • Bragi Ólafsson: Sendiherrann
    spjalldagur 4.nóvember 2007
  • Ţorvaldur Ţorsteinsson : Viđ fótskör meistarans
    spjalldagur 30.september 2007
  • Milan Kundera: Lífiđ er annarsstađar
    spjalldagur 16.september 2007

Innskráning

Ath. Vinsamlegast kveikiđ á Javascript til ađ hefja innskráningu.

Hafđu samband